Sur la Place Verte de Soignies, Jérôme et Guillaume ont décidé de reprendre l’institution qu’était la boucherie Plamont. Celle-ci avait fermé ses portes il y a quelques mois. Les travaux étant presque terminés, elle rouvre ses portes cette semaine.
L’art du fait maison, une viande de qualité et surtout une viande locale, voilà les devises des deux jeunes bouchers de 27 et 28 ans. Amis depuis l’école, ils ont décidé de se lancer dans cette grande aventure : ouvrir un commerce.
De plus en plus de boucheries artisanales baissent le rideau, mais cela n’a pas empêché les passionnés de viande tels que Jérôme et Guillaume de se lancer le défi. Ils proposent du bœuf, du porc, de l'agneau, mais aussi de la charcuterie.
Leur atout ? La viande vient directement de fermes de la région, mais également, tout est préparé sur place par leurs soins : le séchage, la maturation, le traiteur… De quoi faire revivre les traditions bouchères.
Recommandations
Image
La Séquence du Téléspectateur à Seneffe
Cette semaine, la séquence du téléspectateur nous ramène en 1989 avec une épreuve de triathlon était organisée à la Marlette. Ce lundi, Replay sera entièrement consacré à Seneffe. Samedi prochain, une nouvelle séquence du téléspectateur. Pour la choisir : archives@antennecentre.be
Image
Histoire: passage de mémoire à l'école internationale du Shape
L’école internationale du Shape section belge a eu l’honneur de recevoir et d’écouter hier après-midi Simon Gronowski, le dernier déporté belge encore en vie. Près de 400 élèves, sont restés suspendus à son récit extraordinaire et sont devenus par la même occasion des passeurs de mémoire.
Image
La Louvière : un plan de mobilité qui ne fait pas l'unanimité
Direction le quartier de Bouvy à La Louvière, où un plan de mobilité est actuellement en phase test pour une durée de 6 mois. Ici l'objectif est de réduire le nombre de voitures qui empruntent cette zone résidentielle dans le but d'éviter les grands axes ainsi que les feux rouges.
Image
Soignies : des couches plus écologiques à la crèche
Les besoins des bambins dans des langes lavables plutôt que jetables, c’est une réalité depuis peu dans les crèches de MMI basée à Soignies. Les quelque 200 enfants des 5 crèches que gère l’asbl sont pratiquement tous passés aux couches lavables, plus écologiques.
Image
Bpost : le travail a repris au centre de distribution d'Houdeng
Depuis mardi, le centre de distribution Bpost d'Houdeng était paralysé par un mouvement de grève. Les discussions entre les représentants syndicaux et la direction ont été concluantes puisque toutes les demandes des travailleurs ont été acceptées. Le travail a repris ce matin.
Image
La Louvière : journée de l'accident vasculaire cérébral au CHU Tivoli
En 2021, en Belgique, près de 19000 personnes ont reçu un diagnostic d'accident vasculaire cérébral aigu. L'AVC, qui correspond à l’arrêt brutal de l'irrigation en sang d'une ou plusieurs zones du cerveau. Le CHU Tivoli a dédié une journée grand public à cette pathologie aux conséquences lourdes.
Image
Bpost : mouvement de grève au centre de distribution d'Houdeng
Le centre de distribution Bpost d'Houdeng est paralysé par un mouvement de grève depuis ce mardi 19 novembre. À l’origine du blocage : les réorganisations locales prévues par l’entreprise comprenant la modification des tournées des facteurs.
Image
Morlanwelz: présentation du nouveau Collège communal
A Morlanwelz, Jean-Charles Deneufbourg (PS) sera le prochain bourgmestre. Il a présenté sa nouvelle équipe du Collège communal qui rentrera en fonction le 2 décembre prochain. Frédéric Scheirelinck et Ines Tasca seront les deux nouveaux échevins de l'équipe. Nebih sera le président du CPAS. Le PS a décidé de gouverner seul.
Image
Sécurité des chauffeurs TEC : M. Daye et L. Devin interrogent le Ministre F. Desquesnes
La sécurité des chauffeurs de bus du TEC est une nouvelle fois au cœur des débats au Parlement de Wallonie. Lors de la séance plénière du 20 novembre, Maxime Daye (MR) et Laurent Devin (PS), ont interrogé le Ministre François Desquesnes (Les Engagés) sur les mesures prises pour lutter contre les agressions répétées sur le réseau.
